Ottima servita con pane integrale, come spuntino. Un po’ diluita, può condire risi e paste.
Ingredienti
- 250 gr di tofu
- 2 peperoncini secchi
- 7-8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 50 gr di basilico
- 2 spicchi d’aglio
- sale
Preparazione
Frullate il tofu schiacciato, il sale, il basilico sminuzzato, l’aglio ed il peperoncino in polvere aggiungendo l’olio poco per volta, fino ad ottenere una crema liscia.