Questa mousse accompagna deliziosamente verdure crude o cotte a vapore. Può anche essere spalmata sul pane.
Ingredienti
- 250 gr di tofu
- 180 gr di tonno sott’olio
- 1 manciata di capperi salati, sciacquati e asciugati
- 1 manciata di prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
Preparazione
- Frullate nel mixer tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema vellutata e gonfia;
- È bene frullare per primi il prezzemolo già tagliuzzato e l’aglio.
