Ingredienti

• 250 gr di tofu
• succo di un limone
• 7/8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 2 spicchi d’aglio
• 4/5 cipolline fresche
• 1 cucchiaino di senape
• sale

Preparazione

Frullate il tofu schiacciato, il limone, la senape, le cipolline tritate, il sale, aggiungendo a poco a poco l’olio, fino ad ottenere una crema liscia.