Il quark è un “formaggio” ottenuto da latte magro con aggiunta di limone. (vedi la ricetta)
Ingredienti
- quark
- cipolla
- erba cipollina
- aglio
- prezzemolo
- semi di papavero
- cannella
- cren
- rucola
Preparazione
- Frullare il quark e aggiungere gli ingredienti tritati che si desiderano.
- Si può colorare di giallo con un po’ di polvere di zafferano, o di rosso di paprica dolce.
