Ingredienti

Dosi per 2 persone:

• 175 gr di miglio
• 8 noci
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di olio di noci
• sale quanto basta

Preparazione

1. Fate cuocere il miglio come da ricetta base, ma nella tostatura unite l’aglio tritato finemente.
2. Intanto estraete il geriglio delle noci e tritatelo grossolanamente.
3. Quando il miglio è cotto aggiustate di sale, lasciatelo riposare qualche minuto, poi aggiungete le noci e l’olio.