Ottima se accompagnata da guarnizioni di sott’aceto. Si può colorare di giallo con un po’ di polvere di zafferano o di curcuma.
Ingredienti
- 1/2 bicchiere di latte di soia
- 500 ml di olio d’oliva
- 1 limone spremuto
- aceto di mele
- sale
Preparazione
- In un recipiente versare il latte di soia.
- Con una mano prendere e miscelare con il minipimer, con l’altra mano versare a filo l’olio d’oliva.
- Al termine aggiungere il limone, l’aceto, il sale.