Si possono aggiungere, già durante la cottura, verdure varie o legumi già cotti (come fagioli, piselli, ceci, ecc).
Ingredienti
- grano saraceno
- acqua (due parti rispetto al volume di grano saraceno)
- sale
Preparazione
- Fate tostare il grano saraceno in una pentola asciutta finché comincia a cambiare colore (occorrono almeno 5 minuti);
- Aggiungete l’acqua fredda (circa 2 parti d’acqua per una parte di grano saraceno in volume);
- Portate a bollore e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti;
- Lasciate riposare a pentola per coperta 5 minuti (i tempi possono variare a seconda della varietà di grano saraceno)
