Adatta per tartine e per condire verdure crude e cotte.

Ingredienti

• prezzemolo
• 1 mazzetto di spinaci
• 1/2 litro di béchamelle come da ricetta base
• 3 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai di aceto di mele
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione

1. Mondate e lavate il prezzemolo.
2. Preparate la béchamelle come da ricetta base.
3. Regolate di sale.
4. Alla fine unitela agli altri ingredienti nel frullatore e ricavatene una crema liscia.