È ottima servita con pane integrale, ma anche con patate bollite, zucchine tenere crude e molti altri piatti.

Ingredienti

  • 250 gr di tofu
  • 1 limone (succo)
  • 7-8 cucchiai di olio di extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 spicchio d’aglio
  • 100 gr.di pomodori secchi tritati
  • 1 peperoncino secco

Preparazione

Frullate il tofu schiacciato, il limone, la senape, l’aglio, i pomodori, il sale, aggiungendo a poco a poco l’olio, fino ad ottenere una crema liscia.