Ottima servita con pane integrale, come spuntino. Un po’ diluita, può condire risi e paste.

Ingredienti

  • 250 gr di tofu
  • 2 peperoncini secchi
  • 7-8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 50 gr di basilico
  • 2 spicchi d’aglio
  • sale

Preparazione

Frullate il tofu schiacciato, il sale, il basilico sminuzzato, l’aglio ed il peperoncino in polvere aggiungendo l’olio poco per volta, fino ad ottenere una crema liscia.