È ottima servita con pane integrale, come spuntino.

Ingredienti

  • 250 gr di tofu
  • succo di un limone
  • 7/8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 40 gr di basilico
  • 1 cucchiaio di senape
  • sale

Preparazione

Frullate il tofu schiacciato, il limone, la senape, il sale, il basilico aggiungendo a poco a poco l’olio, fino ad ottenere una crema liscia.