Si possono aggiungere, già durante la cottura, verdure varie o legumi già cotti (tipo fagioli, piselli, ceci, ecc).

Ingredienti

  • riso integrale
  • acqua (due parti rispetto al volume di riso)
  • sale

Preparazione

  1. Aggiungete l’acqua fredda al riso (circa 2 parti d’acqua per una parte di riso in volume);
  2. Portate a bollore e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti o in pentola a pressione per 25 minuti (in questo caso l’acqua dovrà essere solo 1 volta e mezzo il volume del riso). I tempi possono variare a seconda della varietà di grano saraceno.