È ottima servita con pane integrale, come spuntino. Vedi la ricetta
Adatta per condire riso integrale, miglio o pasta. Vedi la ricetta
Il quark è un “formaggio” ottenuto da latte magro con aggiunta di limone. Vedi la ricetta
Ottima se accompagnata da guarnizioni di sott’aceto. Si può colorare di giallo con un po’ di polvere di zafferano o di curcuma.
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Il gusto delicato di questa salsa la rende adatta per tartine, risotti, pasta, patate bollite e per tartine. Si conserva qualche giorno nel frigorifero. Vedi la ricetta