Ingredienti

Dosi per 2 persone:

  • 175 gr di miglio
  • 8 noci
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di olio di noci
  • sale quanto basta

Preparazione

    1. Fate cuocere il miglio come da ricetta base, ma nella tostatura unite l’aglio tritato finemente.
    2. Intanto estraete il geriglio delle noci e tritatelo grossolanamente.
    3. Quando il miglio è cotto aggiustate di sale, lasciatelo riposare qualche minuto, poi aggiungete le noci e l’olio.