Adatta per tartine e per condire verdure crude e cotte.

Ingredienti

  • prezzemolo
  • 1 mazzetto di spinaci
  • 1/2 litro di béchamelle come da ricetta base
  • 3 spicchi d’aglio
  • 3 cucchiai di aceto di mele
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione

  1. Mondate e lavate il prezzemolo.
  2. Preparate la béchamelle come da ricetta base.
  3. Regolate di sale.
  4. Alla fine unitela agli altri ingredienti nel frullatore e ricavatene una crema liscia.