Le diete vegetariane possono avere un’alta efficacia per la salute. Le diete vegane aggiungono una più alta attenzione alla vita animale. Ma sono talvolta praticate in modo squilibrato: si perdono così i grandi benefici che possono apportare. In questo corso si danno tutte le informazioni per praticarle al meglio, con completezza ed efficacia. Il menù dell’hotel sarà vegano o ovo-vegetariano a scelta.