La dieta chetogenica si è rivelata negli ultimi decenni quella più efficace per malattie del sistema nervoso (come Alzheimer e Parkinson), per il diabete 2, per i tumori al cervello e alla prostata. Sono in corso studi anche per quanto riguarda altre malattie.
Questo corso, leggero, con tempo libero per passeggiate ed incontri, offre 10 conversazioni dedicate in particolare a medici e nutrizionisti, ma è aperto anche a chi pratica la dieta chetogenica e vuole inquadrarla in termini scientifici e pratici.

Per le caratteristiche particolari di questa alimentazione saranno usati anche prodotti animali come pesce azzurro, uova, carni, formaggio stagionato di pascolo. Quindi il corso non è adatto a vegani. Adattabile a vegetariani che accettano pesce, uova e formaggio. Il menù è calcolato rigorosamente, quindi dovrà essere consumato cosi com’è.
La nostra dieta chetogenica è ricca di verdure e non è iperproteica. L’apporto calorico giornaliero è di circa 1200 kcal, l’indice Keto 1,2.
Le quote (hotel + corso) non sono divisibili: chi partecipasse solo in parte, deve comunque versare la quota completa.